春末的雨，藏著千年農耕文明的密碼

1、歷史深淵

谷雨的起源，藏著華夏文明最浪漫的傳說。  

相傳黃帝時代，倉頡因造字有功，天帝賜予人間一場“谷子雨”，以解饑荒。從此，“谷雨”成為紀念文字誕生的日子。至今陜西白水縣仍保留谷雨祭祀倉頡的習俗，廟會上人潮涌動，香火不絕。  

而在更古老的農耕信仰中，谷雨也是祭祀“雨神”的時節。《禮記》記載，周天子會率百官于東郊行“祈雨”之禮，祈求五谷豐登；沿海漁民則會祭拜“海神媽祖”，祈求風調雨順、出海平安。

2、飲食習俗

北方·香椿拌豆腐“門前一樹椿，春菜不擔心。”谷雨時香椿芽醇香爽口，富含維生素C與鈣質。老北京人愛用香椿芽拌豆腐，淋上幾滴香油，清新中透著春日的鮮甜。

南方·谷雨茶，江南茶諺云：“谷雨谷雨，采茶對雨。”此時的茶葉受雨露滋潤，芽葉肥碩，被稱為“二春茶”。一盞明前茶清雅，一壺谷雨茶醇厚，飲下的是整個春天的生機。

3、農事活動

南方插秧，北方種棉，江南水田里，農人彎腰插秧，水影中倒映著“手把青秧插滿田”的詩意；華北平原上，“谷雨前，好種棉”的諺語催促著棉農播種，期待秋日“白云”滿地的豐收。  

蠶事始忙，茶事未歇，江浙蠶農開始采摘桑葉喂養春蠶，蠶房內沙沙聲如細雨；而安徽、福建的茶山上，茶農們趕在立夏前采摘最后一波春茶，制成耐泡的“雨前茶”。